Eten en drinken bij Anna: lekker én aangenaam
Samen eten is een van de hoogtepunten van de dag voor onze bewoners. Daarom willen we bij Anna dat het eten kwalitatief goed is en doen we er alles aan om er een feestje van te maken. Uit verschillende audits en gesprekken in 2024 bleek dat dit beter kan. Dus besloten we anders te gaan denken en doen. Met als start de ontwikkeling van een nieuwe visie, die perfect aansluit bij Aangenaam Anna. In die visie kijken we naar de wensen van bewoners en maken we van iedere maaltijd een betekenisvol moment. Dat doen we vanuit:
Wat vind je lekker?
Wat je graag eet, is heel persoonlijk. Het heeft te maken met smaak, geloofsovertuiging en gezondheid. We kijken naar wat wél kan en stemmen maaltijden af op iemands wensen. Lust iemand bijvoorbeeld geen spruitjes? Dan zorgen we voor iets anders.
Samen genieten
We versterken de sociale en huiselijke sfeer, zorgen voor meer persoonlijke aandacht en maken van iedere maaltijd een genietmoment. Onze mantelzorgers en vrijwilligers helpen ons daarbij.
Zo koken wij
Vers koken zorgt voor een huiselijke sfeer en meer beleving, maar vraagt ook veel van medewerkers. We kunnen (een deel van de) maaltijden ook regenereren: opwarmen in een (stoom)oven. Regenereren brengt rust en structuur, waardoor medewerkers meer tijd kunnen besteden aan bewoners, een mooie presentatie en een fijne huiselijke sfeer. Wel kan het ten koste gaan van de kookervaring. We zoeken een balans die zorgt voor variatie, constante kwaliteit, haalbaarheid en beleving.
Lekker koken kun je leren
Via de Anna Academie geven we trainingen. Medewerkers leren hier meer over het bestellen van producten, hoe ze kunnen zorgen voor een gevarieerd en gezond weekmenu, slim omgaan met budget en hoe ze dit op een aantrekkelijke manier kunnen presenteren.
We blijven verbeteren
Onze visie blijft in ontwikkeling. Daarom bespreken medewerkers, voedingsleveranciers en bewonersvertegenwoordigers verbeterpunten in de commissie ‘eten en drinken’. Audits helpen ons toetsen of de vernieuwde aanpak effect heeft.
Lieke van den Eijnden - Teammanager facilitair bedrijf Anna Ouderenzorg
